今天给各位分享红焖鲤鱼的红焖家常做法的知识,其中也会对红焖鲤鱼的鲤鱼家常做法视频进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的法红问题 ,别忘了关注本站,焖鲤现在开始吧 !家常
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步骤1
鱼洗净 ,可对半砍断,视频也可不砍,红焖撒上胡椒粉和少量盐腌制15分钟。鲤鱼煎之前抹上一层薄薄的法红淀粉。
步骤2
热锅下油,焖鲤油炒日常炒青菜多点 ,家常油热下姜蒜炸出味,做法半分钟后 ,视频下鱼,红焖不要动,中火煎4分钟,然后翻面再煎四分钟 。
步骤3
把所有调料(除了豆腐 ,香菜,葱以外)放小碗里,加点热水调开。鱼煎好,倒入调料水后 ,再放多点开水,把豆腐也放下去,盖盖子焖五分钟,翻面 ,再焖五分钟 ,开盖 ,大火收汁10分钟,然后放下香菜和葱末,香菜被汤汁烫过就可以起锅了。
做法1、鲤鱼刮鳞 、去鳃、除内脏,两面剞上斜坡“十字交叉花刀”;猪五花肉 ,香菇切小片;菠菜叶稍烫投凉 。
2 、将鲤鱼沾匀面粉,下入八成热油中炸透 ,见呈金黄色时捞出 。
3、原锅留底油 ,用葱 、姜 、蒜炝锅 ,再放入肉片,香菇煸炒 ,烹其他调料添汤烧开 ,下入炸好的鲤鱼,移小火焖制30分钟,去花椒、八角、加入味精 ,用水淀粉勾米汤芡,淋香油,撒上菠菜叶即可。
主料 :鲤鱼1条
辅料:油适量、盐适量、葱适量 、白糖10g 、料酒20g 、米醋15g、八角2粒、鸡精少许 、酱油10g、老抽5g、番茄酱1匙 、姜适量 、大蒜适量
步骤:
1.鲤鱼处理干净
2.斜刀打花刀。
3.加葱姜料酒酱油腌制15分钟。
4.捞出沾干水分。
5.热锅加凉油烧至六成热放入鱼煎炸两面发黄 。
6.碗内加葱花、蒜末 、白糖、八角、姜末 、料酒 、酱油 、老抽 、米醋、番茄酱调汁。
7.倒入调好的汁再加少许清水,小火焖煮10分钟 。
8.待鱼变色,汤汁粘稠,加鸡精。
9.装盘。
红焖鲤鱼的家常做法和红焖鲤鱼的家常做法视频的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦!
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